Этот рецепт для любителей крекеров – лёгкого рассыпчатого
печенья, которое зачастую не содержит сахара. Приготовление не занимает много
времени, а вкус будет зависеть от сыра, на основе которого будете готовить тесто.
Маленький нюанс – несмотря на то, что в рецепте все
ингредиенты расписаны до граммов, количество муки, возможно, придётся
увеличить, вы это сами почувствуете в процессе.
По поводу соли. Здесь всё зависит от вашего вкуса и вкуса
сыра. Если у него вкус нейтральный, нужно будет добавить соль.
Чтобы крекеры получились рассыпчатыми, тесто нужно
замешивать быстро. После замеса оно должно часок полежать в холодильнике, это
упростит задачу раскатывания лепёшки.
Готовые крекеры станут замечательным дополнением к сладкому
чаю, кофе, молоку. Некоторые используют его вместо хлеба.
Ингредиенты:
Мука – 100г
Сливочное масло – 100г
Сыр – 100г
Яичный желток – 1
Соль – по вкусу
Заранее приготовьте коктейльную трубочку, либо что-то
другое, имеющее круглое отверстие, будем
делать дырочки в печенье.
Поехали!
Рубим масло и добавляем его к муке.
Отправляем туда же яичный желток
и натёртый на мелкой тёрке сыр.
Быстро замешиваем тесто,
Заворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на пол-часа - час.
Остывшее тесто делим на две части, раскатываем в круглую лепёшку, разрезаем на сегменты и украшаем дырочками в произвольном порядке.
Тесто получается мягким (можно было добавить муки чуть побольше), при помощи лопатки перекладываем крекеры на противень
и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
Крекеры будут готовы, когда перестанут «кипеть» и приобретут
приятный золотистый цвет.
Осталось сервировать стол к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Расскажи о ней в своих соцсетях: |
Подобное тесто я делала, но для печенья, а не крекеров. Надо будет попробовать!
ОтветитьУдалитьОбожаю крекеры, особенно с сыром. Довольно часто покупаю в магазине, а о том, что их легко можно приготовить самой, как-то в голову не приходило. Наверно потому, что не попадался такой простой рецепт до сих пор.
ОтветитьУдалитьКакой хороший рецепт, простой и без хлопот. Обязательно сделаю. Спасибо!
ОтветитьУдалитьЯ сама любительница простых и быстрых рецептов. Очень кстати они бывают, когда гости вот-вот заявятся, известив по телефону, что находятся в моём районе и хотят напроситься на чашечку чая с разговорами.
УдалитьБыстрый рецепт приготовления крекеров, мне понравился. Спасибо!
ОтветитьУдалитьЛюблю я крекеры, но печь самой не приходилось. Рецепт изложен очень подробно, так и хочется испробовать и приготовить. Пожалуй, займусь в выходной.
ОтветитьУдалить